オオバコパウダー（サイリウム）を検索している方には、健康に対する意識が高かったり、ダイエット中の方が多くいらっしゃいます。
なぜかというと、オオバコパウダー（サイリウム）の主原料は食物繊維だからですよね。
食物繊維については、以前２種類の食物繊維を含むオーガニックオオバコパウダーはこちらの記事にも書いていますが、過去67件、180万人を対象に行われた研究結果を精査したメタ解析の結果（すごい規模！）、食物繊維のアンチエイジングや長寿効果はほぼ間違いないことが証明されています。（i）
メタ解析の結果としては、食物繊維の摂取量が多い人は、少ない人にくらべて…
・死亡率が23％低い！
・心疾患の発症率が23％低い！
・がんの発症率が17％低い！
・炎症性の病気にかかる率が43％低い！
といった傾向があったそうです。
では、具体的にどれだけの食物繊維が必要かというと、食物繊維の摂取量が1日10g増えるごとに…
・死亡率が11％減る！
・心疾患が20％減る！
という結論だったそうです。
ただ、この論文には食物繊維の上限が書いてないので、最適な1日の摂取量を決めるのは難しいところです。さすがに食べれば食べるほど死亡率が下がるわけでもないとは思いますが、一説によれば、オーストラリアのアボリジニたちは1日に40〜80gの食物繊維を摂ってるなんて研究もありましたから(i)、それぐらいは食べても問題ないのかもしれません。ただし腸内環境が悪いと便秘の原因になったり、栄養の吸収をブロックするケースもあるので、自分の体調を見ながら増やしていくのがベストですね！
こちらのオオバコパウダー（サイリウム）ですと、大さじ１杯（５ｇ）で食物繊維が4gも摂取できます。
このオーガニックオオバコパウダーを使った、ほぼカロリーゼロのわらび餅のレシピをご紹介します。
<<材料>>
オーガニックオオバコパウダー・・・大さじ1（5ｇ）
水・・・187.5ml
エリスリトールやラカント・・・大さじ２／３
<<作り方>>
1.鍋に水、エリスリトールを入れてよく混ぜる。
2.オオバコパウダーを加えて手早くホイッパー等で混ぜ、とろみがついてきたら中火にかけて混ぜながら1分30秒〜2分加熱して火を止める。
3.タッパーにラップをしいたものに流し入れる。
4.冷蔵庫に入れてしっかり冷えたら、包丁で切って皿に盛り付ける。
お好みできな粉や黒蜜をかけて出来上がり♪
コツは火を通し過ぎないこと！不安だからと長く加熱せず、２分以内に留めることが、プルプルで美味しいわらび餅を作るコツです♪
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