グルテンフリー米粉バナナケーキ

 

米粉バナナケーキ

小麦粉を使わず米粉を使ったグルテンフリーのレシピです。

  • 60 g バター
  • 150 g 米粉
  • 6 g ベーキングパウダー
  • 2 個 卵
  • 3 本 バナナ
  • 50 g はちみつ
  1. 材料


  2. バターを常温でやわらかくしておく。指で押すとつぶれるぐらいやわらかい程度。電子レンジを使う場合はドロドロに溶かさないように注意する。

  3. オーブンを180度に予熱する。焼き時間は40分。

  4. 1つ目のボウル(a)で米粉とベーキングパウダーを泡立て器などで混ぜておく。

  5. 2つ目のボウル(b)でバターとはちみつを混ぜる。

  6. 卵を溶きほぐし、(b)に少しずつ加えて均一になるように混ぜる。


  7. (b)にフォークなどでつぶしたバナナを加える。


  8. (b)に(a)を加えて、ゴムベラで混ぜる。


  9. 生地を型に流し入れる。

  10. 180度に予熱したオーブンで40分焼く。表面に濃い焼き色がついていたら途中でアルミホイルをかぶせる。

  11. 完成。


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