果物

医食同源・ファスティング

りんごの栄養とレシピ

りんごには食物繊維のペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは下痢にも便秘にも効くすぐれた整腸作用があるほか、コレステロール値を下げる効果もあります。カリウムは血圧を下げ、リンゴ酸は疲労を回復します。 糖質も多く含まれますが、りんごの場合は...
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農薬や食品添加物の本当のところ2

野菜に含まれる硝酸 葉野菜に多く含まれている硝酸。加熱や体内で亜硝酸塩にかわり、発がん性の心配があるといわれています。大気汚染によって窒素酸化物が増えたことや、化学肥料の多用で、昔より硝酸が多い野菜が増加しています。 残留農薬 殺虫剤に殺菌...
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